橙（核、叶、皮）
橙（核、叶、皮）
芸香科植物酸橙Citrus aurantium L．，道地产区为江西省樟树市与吉安市新干县的赣江袁河流域。[1]。其常用药用部位为橙树果实。橙树果实味酸，性凉，归肺、肝、胃经，具有降逆各胃、理毛宽胸、消瘿、醒酒、解鱼蟹毒的功效，可用于恶心呕吐、胸闷腹胀、瘿瘤、醉酒。现代对非传统药用部位的核、叶、皮进行了药用研究。
一、基础研究
（一）化学成分研究
（1）橙叶
橙叶所提取出的橙子油中含大量挥发性成分，主要成分为乙酸芳樟酯、芳樟醇、α-松油醇、乙酸香叶酯、月桂烯、乙酸橙花酯、柠檬烯、β-蒎烯、橙花醇、(E)-β-罗勒烯、β-石竹烯、γ-松油醇、α-蒎烯、(Z)-β-罗勒烯[2]。
（2）橙皮
橙皮精油与挥发油中含有多种物质，有正己醛、正己醇、3-己烯-1-醇、2，2-二甲基戊二酸、二丙酮醇、2-乙烯醇、反式-2-己烯-1-醇、α-蒎烯、桧烯、β-蒎烯、正辛酸、δ-3-蒈烯、α-萜品烯、水芹烯、柠檬烯、罗勒烯、γ-萜品烯、辛醇、α-萜品油醇、芳樟醇、硝基苯、反式-对-薄-2，8-二烯醇、（3E，5E）-2，6-二甲基-1，3，5，7-辛四烯、柠檬烯环氧化物（反）、（+）-香茅醛、（-）-4-萜品醇、辛酸、α-松油醇、辛酸乙酯、癸醛、（R）-（+）-β-香茅醇、橙花醇、β-柠檬醛、柠檬醛、香叶醇、紫苏醛、十一醛、4-乙烯基愈创木酚、α-荜澄茄油烯、乙烯香茅酯、乙烯橙花酯、α-古巴烯、乙酸香叶酯、正癸酸、β-榄香烯、月桂醛、反式石竹烯、α-蛇麻烯、香树烯、α-芹子烯、（+）-γ-古荟烯、大根香树烯-D、巴伦西亚橘烯、佛树烯、δ-杜松溪、酞酸乙酯、β-甜橙醛、（E，E）-金合欢醇、苯甲酸苄酯、α-甜橙醛、圆柚酮、单萜烯、含氧单萜、倍半萜烯、含氧倍半萜。其中水蒸气蒸馏法精油中主要成分依次为柠檬烯、β-蒎烯、α-蒎烯、δ-3-蒈烯、桧烯，蒸馏萃取法挥发油中主要成分依次为柠檬烯、β-蒎烯、α-蒎烯、桧烯、δ-3-蒈烯[3]。
（二）药理作用研究
1.橙皮
（1）杀虫
在橙皮提取物对胡萝卜微管蚜、豆蚜、红花指管蚜、桃蚜、截形叶蜡、山楂叶端的杀虫活性研究中，橙皮提取物均对上述害虫有较强抑制活性[4]。
（2）抑菌
橙皮黄酮类提取物具有抑菌活性，其抑菌活性从大到小依次为：金黄色葡萄球菌>酵母菌、黑曲霉菌>白葡萄球菌>大肠杆菌>枯草芽孢杆菌，橙皮黄酮提取液的浓度越高，共培养时间越长，抑菌活性越强[5]。橙皮精油不仅能抑制细菌，而且也能抑制真菌，对常见菌种均有广谱的抑菌作用，其中对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强；对白假丝酵母菌和黑曲霉抑菌作用较强；对白酒酵母菌和枯草芽孢杆菌的抑菌作用最弱[6]。
（3）镇静
橙皮水提取物能明显缩短小鼠入睡时间、延长睡眠持续时间、抑制小鼠自发活动，具有镇静作用，与戊巴比妥钠有协同的中枢抑制作用[7]。
（4）抗氧化
橙皮乙醇提取物与抗坏血酸有协同抗氧化作用，对Fenton反应产生的•OH具有清除作用[8]。酶解前后的橙皮水提液对H2O2、OH·、O2-·有较强的清除作用，且酶解后的清除能力更强；可明显抑制小鼠脑、心、肝组织的脂质过氧化，明显增强SOD的相对活力[9]。
（三）其他研究
橙皮营养含片的加工方法[11]：1）新鲜橙皮破碎；2）加纤维素酶水解；3）超声波辅助浸提，过滤；4）含橙皮水提取物的滤液低温真空干燥；5）橘皮渣用超声波辅助食用酒精浸提，过滤；6）加β-环糊精包埋掩盖苦味；7）含橙皮醇提取物的滤液低温真空干燥；8）配料；9）制软材与造粒；10）干燥；11）压片；12）灭菌、包装。
酶法提取橙皮中果胶[12]：1）破碎橙皮至其粒径为0．5-2mm；2）将橙皮在80-90℃温度条件下浸泡洗涤5-15min；3）将上述处理后的橙皮与8-10倍的柠檬酸#柠檬酸钠缓冲溶液混匀，投入酶反应罐；4）启动酶反应罐进行加热，投入混合酶制剂；5）上述酶解反应结束后利用蒸汽灭酶，过滤后，收集酶解液；6）利用高速管式离心机连续过滤上述收集的酶解液，除去细小的橙皮，收集截留液；7）利用膜分离/浓缩设备连续过滤精滤上述收集的截留液，除去其余的橙皮，收集截留液；8）将上述浓缩除杂后的果胶溶液用低温薄层干燥设备处理，即得到果胶样品
二、应用研究
（一）临床应用
1.橙核
临床上，用香橙核治疗孩童流行性乙型脑炎有较好疗效，且未见后遗症[10]。
（二）经验方
橙皮酊
【处方】橙皮、乙醇。
【功能主治】芳香健胃。为芳香性苦补健胃药。
【用法用量】口服。一次2-5ml，一日6-15ml。
【注意事项】1．本品含乙醇，乙醇过敏者慎用。2．驾驶员、高空作业者慎用。
橙皮糖浆
【处方】橙皮酊，枸橼酸，蔗糖，水适量。
【功能主治】芳香健胃。
消肿膏
【处方】芙蓉叶、紫荆皮各，白芷、当归、骨碎补、独活、何首乌、南星，橙橘叶、赤芍药，石菖蒲、肉桂。
【功能主治】消肿止痛，化瘀接骨。治胸胁跌伤肿痛，或伤筋折骨者。
【出处】《伤科汇纂》卷七。
（三）产品开发
1.橙核
（1）治疗糖尿病早期肾病的橙子核复方制剂[13]
【组成及制法】由生黄芪、炙龟板、怀山药、苡仁、玉米须、天花粉、冬瓜皮、蚕豆壳、向日葵茎髓、橙子核、芨芨草组成。每日一剂，每剂药煎水两次，每次煎之前用400-500毫升，温开水浸泡30-40分钟，置武火上煎开，再以文火煎30分钟左右，将两次药汁混合后，分二次餐后半小时内温服。
【药用价值】具有益气健脾、化湿消浊、降糖之功效，治疗治疗糖尿病早期肾病效果好。
2.橙叶
（1）水果养颜茶[14]
【组成及制法】由苹果、圣女果、冬瓜、橙叶、枸杞、红茶等组成。将苹果、圣女果、冬瓜制成果干，搅碎后与枸杞、红茶、煸炒好的橙叶混合，即可得到所述水果养颜茶。
【药用价值】具有美容养颜的功效。
-- 3.橙皮
（1）蜜渍橙皮[15]
【组成及制法】由橙皮组成。将橙子洗净剥皮，将橙皮放入75-85℃的热水中煮3-5分钟；将橙皮捞出，用水漂洗两次以上；将漂洗之后的橙皮沥干，切成橙皮丁；称取4-6重量份甘草，加入100重量份水中得到甘草与水的混合物，加热煮沸至混合物的总重量为25重量份；将甘草滤出，得到甘草滤液，加入1-2重量份食盐、10-20重量份白砂糖和0．02-0．03重量份食用柠檬酸，搅拌均匀，得到甘草糖水溶液；将甘草糖水溶液与35-45重量份橙皮丁混合，搅拌均匀，静置12小时以上，沥干水后得到蜜渍橙皮。
【药用价值】无。
（2）橙皮茶[16]
【组成及制法】由新鲜橙皮、水、糖组成。将水制成热蒸汽对新鲜橙皮进行清蒸，收集清蒸后冷凝的初级清蒸液再制成热蒸汽继续对橙皮进行清蒸，反复2-4次取最终冷凝得到的终级清蒸液和清蒸后的橙皮备用；将糖加入终级清蒸液中制成糖渍液；将清蒸后的橙皮加入糖渍液中糖渍20-50min；将糖渍后的橙皮干燥得橙皮茶。
【药用价值】所含营养物质易于被人摄取，有益于人身体健康。
--- （3）开胃镇痛理气药酒[17]
【组成及制法】由芍药、灸甘草、红枣、生姜、桂皮、橙皮、蜂蜜、白酒组成。以上原料进行酿造。
【药用价值】具有开胃提高食欲，增强体质，抗感冒的功效，还能起到行气平肝，有效镇痛的作用。
（4）治疗萎缩性胃炎的橙皮复方制剂[18]
【组成及制法】由胃蛋白酶、甲氧氯普胺、罗通定、赤地榆、木棉根、桂花、黄芽白菜、山柰、揉白叶、佛手柑、过江龙子、白粱米、罗汉松实、寒莓根、橙皮和山胡椒根组成。将赤地榆、桂花、揉白叶和山胡椒根洗净，浸入乙醇溶液，加热提取，回收乙醇，滤过，得滤液，备用；将木棉根、山柰、佛手柑和寒莓根放入容器内，加入蒸馏水，加热煮沸，提取，过滤，得滤液，备用；将黄芽白菜和橙皮洗净，切碎，放入容器内，绞汁，滤杂质，留汁液备用；将过江龙子、白粱米和罗汉松实放入容器内，加入蒸馏水，加热煮沸，提取，过滤，得滤液，加热浓缩至糊状，放入烘箱烘干后冷却，提取研末，得到细粉，备用；将上述步骤获得的滤液、汁液和细粉进行混合，搅拌溶解均匀后，加热浓缩成稠膏，备用。
【药用价值】具有养阴益胃、温中健脾、消炎止痛和理气活血的功效。
（5）醒酒止渴石斛冲剂[19]
【组成及制法】由铁皮石斛、葛根花、橄榄、青梅肉、山楂片、香橙皮、甘蔗汁、番茄、西瓜、葡萄、荸荠、草果、蜜枣、玄参叶、黄连、麦冬、鱼腥草、砂仁、菠萝叶、红茶叶、营养粉、水组成。按重量份称取黄连花、蒲公英、紫苏籽、落花生根、苹果花破碎成颗粒，然后加入灵芝粉，入亚麻籽油文火炒制干香；选取新鲜的香蕉去皮，然后立即放入牛奶溶液中浸泡，取出打浆备用；合并所有原料及其它剩余成分，文火焖煮至微干，再超微粉碎，得到营养粉。
【药用价值】具有保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收的作用。
（6）有助于降低胆固醇的制剂[20]
【组成及制法】由辣木叶、山楂、橙皮组成。经前处理、提取、后处理后制备得到的制剂。
【药用价值】具有降胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化和减少心血管疾病发生的作用。
（7）用于女性内分泌失调调理的药丸[21]
【组成及制法】由枸杞子、大枣、淮小麦、山药、阿胶、当归、太子参、茯苓、白扁豆、灵芝、红花、绞股蓝、桂枝、玫瑰花、白术、白首乌、乌药、菟丝子、岗稔根、薤白、薏苡仁、橙皮、甘草、刺五加组成。将枸杞子、大枣、太子参、红花、绞股蓝、桂枝、玫瑰花、乌药、岗稔根、薤白、橙皮、甘草、刺五加及当归、茯苓、白首乌、菟丝子分别制成稠膏；将淮小麦、山药、阿胶、白扁豆、白术、薏苡仁分别制成细粉；将稠膏与细粉混合，加入炼蜜搅拌均匀后，制备为药丸即可。
【药用价值】具有健脾和胃、气血双补、活血化瘀、阴阳并调之功效。
（8）辅助治疗缺铁性贫血的药丸[22]
【组成及制法】由大枣、龙眼肉、鸡内金、麦芽、山药、枸杞子、黄芪、太子参、肉苁蓉、茯苓、桑椹子、当归、菟丝子、橙皮、岗稔根、佛手、香橼、薤白、甘草、白术、梧桐子、海马、六神曲、半夏组成。将上述材料分别制成稠膏、细粉，并将其混合，加入炼蜜搅拌均匀后，制备为药丸即可。
【药用价值】具有健脾和胃、益气生血、降逆止呕之功效。
（9）治疗痰火壅结型耳鸣的中药[23]
【组成及制法】由北风草、化橘红、金沸草、桔梗、皂角刺、石菖蒲、凤眼果、橙皮、旋覆花、梅片组成。上述药物按常规工艺制成汤剂。
【药用价值】用于治疗痰火壅结型耳鸣。
（10）治疗肺脾虚型小儿支气管炎的中药制剂[24]
【组成及制法】由全叶青兰、地血香果、宽瓣红景天、橙皮、短柄五加、暴马子、兰花参、红芪、知母、甘草组成。上述药物按常规工艺制成汤剂。
【药用价值】可用于治疗肺脾虚型小儿支气管炎。
（11）治疗阴虚气逆证梅核气的中药制剂[25]
【组成及制法】由独叶岩珠、橙皮、浮小麦、李根皮、广石兰豆、连翘、麻黄根、白梅、香附、蝉蜕、莱菔子、枸橘叶、龙涎香组成。上述药物按常规工艺制成汤剂。
【药用价值】可用于治疗阴虚气逆证梅核气。
（12）益气补肾的中药制剂[26]
【组成及制法】由刺五加、黄精、蚕蛾、桑椹、党参、黄芪、砂仁、枸杞子、山楂、熟地黄、制淫羊藿、陈皮、茯苓、制马钱子、法半夏、泽泻、山药组成。将上述原料按配比制成胶囊、片剂、颗粒或口服液。
【药用价值】具有益气补肾的功效。
（13）治疗气郁寒痰证梅核气的中药制剂[27]
【组成及制法】由匙叶龙胆、牛蒡子、冬瓜藤、郁金、佛手露、威灵仙叶、素馨花、木香、半夏、橙皮、薄荷、山禾串、土贝母、甘草组成。上述药物按常规工艺制成汤剂。
【药用价值】可用于治疗气郁寒痰证梅核气。
（14）花果茶[28]
【组成及制法】由菠萝、哈密瓜、梅条、苹果、玫瑰茄、橙皮、九制陈皮、添加味、甜蜜素、香精组成。按配比将上述新鲜材料处理，制备成花茶。
【药用价值】具各种保健功效。
（15）治疗痛经的药物固体制剂[29]
【组成及制法】由当归、香附、桂皮、熟地黄、白芍、川芎、益母草、延胡索、三棱和橙皮组成。制备过程中采用喷雾干燥及干式制粒的方法。
【药用价值】具有治疗痛经的疗效。
（16）桑黄酒[30]
【组成及制法】由桑黄、桑叶、枸杞、橙皮、大黄、银杏叶和决明子组成。将桑黄脱水干燥，然后进行粉碎，再向粉碎后的桑黄中加入的乙醇，浸提同时间断使用超超声波震荡，抽滤后合并滤液，重复上述乙醇浸提和超声波震荡三次，抽滤后合并滤液；将提取的滤液作为基液，在基液中加入白酒中，加热至沸腾，倾至密封罐中，冷却后密封静置；取桑叶、枸杞、橙皮、大黄、银杏叶和决明子，将上述原料依次置于灭菌箱内，进行灭菌，静置冷却后，将银杏叶、桑叶和橙皮加工切割成细条状，将大黄切割成小块状；将上述灭菌和加工完成的原料按桑叶、枸杞、橙皮、大黄、银杏叶和决明子的比例置于密封罐中，再往密封罐中加入清水，然后将密封罐在静置；将密封罐中的原料过滤除去，然后往药酒中加入适量白酒，即可完成药酒的制作。
【药用价值】具有滋阴补阳、袪火清痰、清热解毒、通经活络、活血化瘀、清肝明目的功效。
（17）养生茶[31]
【组成及制法】由发酵茶叶、紫苏、大枣、生姜、橙皮组成。通过称重、配料、混合、控温控湿渥堆软化、压砖、干燥、挑选、检验、包装的步骤将原料制成茶砖，或经粉碎成适当颗粒，以袋泡茶工艺，制成袋泡茶。
【药用价值】具有养生功能，更好的调理身体，美容养颜，解毒祛斑，促进消化，调理脾胃，温补滋养，提高身体抵抗力，降低环境污染危害，降低慢性病风险，防三高，降低癌症风险。
（18）橙皮苹果茶饮[32]
【组成及制法】由苹果、龙眼、橙皮、山楂组成。橙皮切细条，苹果去皮切小块，将橙皮条、苹果肉块和龙眼肉，山楂放入果汁机搅拌，倒出置于杯中倒入开水后代茶饮用。
【药用价值】对积食不消化有很好的效果。
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