南酸枣（皮）
南酸枣（皮）
漆树科植物南酸枣Choerospondias axillaris (Roxb.) Burtt et Hill，分布于我国西藏、云南、贵州、广西、广东、湖南、湖北、江西、福建、浙江、安徽，也分布于印度、中南半岛和日本[1]。其传统药用部位或食用部位为南酸枣果实。南酸枣果实味甘、酸，性平，具有行气活血，养心，安神的功效，可用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。现代对非传统药用部位的皮进行了药用研究。
一、基础研究
（一）化学成分研究
南酸枣鲜果皮中含有多种氨基酸、有机酸，此外南酸枣皮中还含有丰富的维生素、矿物元素、黄酮、多酚等活性物质[2]。其中矿物质元素有Fe，Ca，Zn，Mn，Al，Mg，Cu，K，P[3]。柠檬酸、没食子酸、B型原花青素三聚体、亚油酸、2-异丙基苹果酸、B型原花青素二聚体、（表）儿茶素、阿魏酸酒石酸酯、二氢山奈酚-7-O-β-D吡喃葡萄糖苷、牡荆素、EPSILON-白藜芦醇脱氢二聚体、（表）儿茶素没食子酸酯、甲基花青素、鞣花酸、槲皮素-3-O吡喃葡萄糖苷、金丝桃苷、槲皮素-3-O-阿拉伯糖苷、槲皮素-3-O-鼠李糖苷、原儿茶酸己糖酯、阿魏酸己糖酯、3,3-二甲基鞣花酸-4-O-β-D-葡萄糖苷、柠檬酸乙酯、花生油酸、绿原酸、花生酸、对香豆酰奎尼酸[4]。
（二）药理作用研究
1.抗菌
南酸枣皮黄酮提取物具有一定的抑菌活性，对革兰氏阳性菌的抑菌作用明显大于革兰氏阴性菌的抑菌作用[2]。
2.抗氧化
以Fenton 反应、DPPH法检测酸枣皮提取物清除自由基活性，酸枣皮提取物有较强的清除羟基自由基的能力，其抗氧化能力与抗坏血酸相当，表现出很强的抗氧化活性[5]。
（三）其他研究
一种从南酸枣皮中提取纯化和分级原花色素的方法[6]，步骤如下：1）预处理：新鲜南酸枣经剥皮机得南酸枣皮，经冷冻干燥、低温粉碎、过60目筛得南酸枣皮粉末；2）提取：南酸枣粉末与体积分数为60-70％丙酮溶液按重量比体积为1g：30mL混合，在40℃下超声辅助提取20-30min，提取后的溶液在6000转每分钟条件下离心5-10min，取上清液，在40℃下旋转蒸发除去丙酮，即得南酸枣皮原花色素粗提浓缩液；3）纯化：采用HP2MGL型大孔吸附树脂对步骤2）所得的南酸枣皮原花色素粗提浓缩液进行纯化：取南酸枣皮原花色素粗提浓缩液，以上样速率为1mL/min上样于大孔吸附树脂柱(2.6×30cm树脂高度26cm)上，上样结束后静置0.5h以吸附完全；再用200mL蒸馏水洗脱树脂柱，再用70％的丙酮水溶液以1.5mL/min的洗脱速度进行洗脱，收集洗脱液，浓缩冻干洗脱液得到黄褐色粉末的南酸枣皮原花色素纯化物；4）分级：称取步骤3）中的南酸枣皮原花色素纯化物并将其溶解于30％甲醇水溶液中，过0.45μm滤膜后，上柱于葡聚糖凝胶LH-20层析柱并静置0.5h以吸附完全，接着用200mL浓度为30％甲醇水溶液洗脱葡聚糖凝胶LH-20层析柱；再按照表1配置洗脱液对葡聚糖凝胶LH-20层析柱进行分级洗脱，收集得到5个洗脱组分，将各个组分旋转蒸发除去有机溶剂并冻干，即为得到纯度90％左右的5个不同组分的原花色素。
一种南酸枣皮中多酚提取纯化的方法[7]，步骤如下：预处理：取新鲜南酸枣皮于50℃烘箱中干燥，粉碎，过60目筛后，即得南酸枣皮粉末；提取：采用乙醇回流提取法对步骤1）中所得到的南酸枣皮粉末进行提取，具体地，以干燥的南酸枣皮粉末质量30-35倍量的50%-60%乙醇为提取剂，回流提取3次，提取温度为40-80摄氏度，每次回流时间为1h，提取完毕后合并提取液，旋转蒸发回收提取液中乙醇后用正己烷萃取，以除去提取液中的非极性物质，再次旋转蒸发除去少量正己烷后，离心，取上清液，即得南酸枣皮多酚浓缩液；纯化：采用HP2MGL型大孔吸附树脂对步骤 2）所得的浓缩液进行纯化，具体地，取南酸枣皮多酚浓缩液，用适量的50%乙醇水溶液稀释，使上样液的总多酚含量在3-4mg/mL之间，以上样速率为1-1.5mL/min上样于大孔吸附树脂柱(2.6×30cm 树脂高度26cm)上，上样结束后静置0.5h，以吸附完全；用蒸馏水洗至流出液澄清，再用55%的乙醇水溶液以1mL/min的洗脱速度进行洗脱，收集洗脱液，浓缩回收乙醇，浓缩液冻干后得到棕黄色粉末的南酸枣皮多酚精制品。
参考文献
[1]中国科学院中国植物志编辑委员会．中国植物志第45(1)卷[M]．北京：科学出版社，1980：86
[2]徐金龙，李倩，王召君，等．南酸枣皮黄酮提取及其抑菌活性的研究[J]．食品工业科技，2013，34(11)：251-255．
[3]翟宇鑫，陈军，李俶，等．ICP-AES法测定南酸枣及其提取物中矿质元素含量[J]．光谱学与光谱分析，2015，35(04)：1052-1055．
[4]蒋彤,吕新林,凌华山,等.南酸枣皮果酒的化学成分和体外生物活性研究[J]．食品研究与开发,2021，42(03)：1-7.
[5]张泽生，叶卉，姜擘，等．酸枣皮中多酚类物质提取工艺及其抗氧化性研究[J]．食品研究与开发，2009，30(11)：57-61．
[6]李俶，戴涛涛，李倩，等．一种从南酸枣皮中提取纯化和分级原花色素的方法[P]．江西：CN106967126A，2017-07-21．
[7]李俶，李倩，刘成梅，等．一种南酸枣皮中多酚提取纯化的方法[P]．江西：CN103142662A，2013-06-12．