枸杞（花、叶）
枸杞（花、叶）
【概述】
茄科植物枸杞Lyciumbarbarum，宁夏中宁县核心产区及其周边（宁夏盐池县以西至中卫沙坡头区，惠农县以南至固原原州区）地区[1]。其常用药用部位为根皮、果实。枸杞根味甘、淡，性寒，具有祛风、清热的功效，可用于高血压。枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。现代对非传统药用部位的花、叶进行了药用研究。
一、基础研究
（一）化学成分研究
枸杞叶
枸杞叶中含有黄酮类物质有槲皮素[2，3]和山奈酚[2，3]以及它们的糖苷，包括芦丁[3]、异槲皮苷[3]、山奈酚-3-O-芦丁糖苷[3]、槲皮素-3-O-芦丁糖苷-7-O-葡萄糖苷[3]、5，7，3′三羟基6，4′，5′三甲氧基黄酮[4]、金合欢素[4]、金合欢素-7-O-α-L-鼠李糖基-（1→6）β-D-葡萄糖苷[4]、木犀草素[4]、槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖基-（1→6）β-D-葡萄糖苷（芦丁）[4]。其中木犀草素是优良的天然抗氧化剂[4]。青海枸杞叶总黄酬含量较高[5]。枸杞叶中含有甜菜碱、胆碱、阿托品、东莨菪碱等生物碱[6]。枸杞叶中含有萜类化合物，3-羟基-7，8-脱氢-β紫罗兰酮[7]。甾类化合物有谷甾醇葡萄糖苷[8]、甾醇苷醉茄内酯A和B[9]、谷甾醇、异岩藻甾醇、菜油甾醇、胆甾醇以及豆甾醇[10]等。
（二）药理作用研究
1.枸杞花
抗氧化
枸杞花具有一定的抗氧化活性[11]。
2.枸杞叶
（1）抗抑郁
枸杞叶总黄酮可以产生抗抑郁效果，能有效缓解抑郁模型实验动物行为异常。其抗抑郁活性的机制可能与它提高机体抗氧化应激水平、促进BDNF表达和神经保护活性有关[12]。枸杞叶总黄酮对于脑缺血还具有保护作用，能够有效减轻脑缺血再灌注所引起的神经元损伤。其脑缺血的保护作用机制可能与提高机体抗氧化应激水平、保护脑组织ATP酶活性和改善离子转运有关[13]。
（2）抗紫外线辐射
另外，外用枸杞叶总黄酮可防止UVB辐照导致的皮肤损伤，其原因可能是通过提高皮肤组织内SOD、GSH-Px和CAT的活性，从而有效地清除皮肤组织自由基，使得皮肤自身抵抗紫外线的能力增强[14]。
（3）降血糖
一定剂量的枸杞叶茶水煎剂对四氧嘧啶糖尿病小鼠有明显的降血糖作用[15]。不同采摘期宁夏枸杞叶对糖尿病小鼠均有降血糖作用，春季枸杞叶的降血糖作用更明显[17]。一定剂量的宁夏枸杞叶茶水煎剂对四氧嘧啶糖尿病小鼠具有明显的降血糖作用[19]。青海枸杞叶提取物能增强机体有氧供能的效率减少糖酵解[20]。
（4）增强记忆力
枸杞叶全汁和枸杞多糖对各月龄快速老化模型小鼠SAMP8的老化征象和学习记忆能力均有改善作用，但改善的程度与服用剂量及起始干预年龄有关[16]。
（5）抗脂肪肝
宁夏枸杞叶对酒精性脂肪肝小鼠有一定的保护作用[18]。
（6）抗疲劳
大鼠去卵巢后，服用枸杞叶及枸杞多糖，可延缓去卵巢后的骨质丢失，且长时服用效果优于短时服用[21]。枸杞叶具有增强老年小鼠运动耐力、提高机体抗氧化的作用[22]。
（7）抗癌
枸杞叶中总黄酮可明显抑制人肝癌细胞HepG2增殖和诱导细胞凋亡，其作用机制可能是通过有效上调促凋亡蛋白Bax，破坏细胞内稳态环境，继而激活凋亡蛋白Caspase-3，最终引发人肝癌细胞HepG2凋亡[23]。不同浓度枸杞叶对长波紫外线损伤的人真皮成纤维细胞均有一定的保护作用，其机制可能与枸杞叶的抗氧化作用及促进细胞增殖活性有关[24]。
二、应用研究
（一）临床应用
治疗复方性口疮
临床上，枸杞叶治疗复发性口疮疗效满意[25]。
（二）经验方
枸杞叶
（1）地仙丹
【处方】天精草（春采枸杞叶）、长生草（夏采枸杞花）、枸杞子（秋采）、地骨皮（冬采枸杞根）。
【药用价值】常服除邪热，明目，轻身。
【出处】秘传地仙丹。
（2）点眼枸杞煎
【处方】枸杞叶（研取汁），杏仁（去皮尖，研），黄连（去须，捣罗为末），腻粉，青盐。
【药用价值】眼赤痛，昼夜不开。
【出处】《圣惠》卷三十二。
（2）干地黄丸
【处方】枸杞叶上虫窠子。
【药用价值】益精气，益阳事。主治肾家风。
【出处】《普济方》卷三十一。
（三）产品开发
1.枸杞叶
（1）枸杞叶茶[26]
【组成及制法】由宁夏枸杞芽叶组成。选择外形完整、色泽基本一致、无病虫害、无残留、无污渍的枸杞鲜叶，清洗干净后摊放在无异味无污渍的竹制品上，以保证鲜叶的洁净、卫生和本色，一般枸杞鲜叶在清洗后要随时摊放，以避免发热、变质和变色；枸杞鲜叶在摊放2-4个小时后，进行萎凋，萎凋工艺分为热风萎凋和冷风萎凋：所述热风萎凋为在40-50℃条件下风吹采用热风吹晾2-3小时，所述冷风萎凋为在15-25℃条件下用风吹晾20-30小时，在进行鲜叶萎凋时，要勤翻动萎凋叶，以保证鲜叶脱水一致，色泽一致；随后将萎凋叶放入到杀青锅中进行杀青，至鲜叶手抓能自然成团、手感无粘、能自然松开为止，杀青温度控制在150-180℃；将杀青叶及时摊晾，后用揉捻机揉捻成条或成型后，掰块、抖筛，进行初制：所述初制是指将揉捻叶先在120-130℃下进行毛火炒制，25-35分钟左右出锅摊凉，然后降温至55-65℃足火炒制，20-25分钟左右出锅摊凉，封闭储存2-3天后即为毛茶；毛茶用0．25-0．4倍量的大米提香，即先将大米投入到炒千机中在75-85℃条件下炒熟（炒制7分钟左右），然后投入毛茶继续炒制6-8分钟，降温至55-65℃，再炒制8-10分钟出锅，此时，茶叶可将米香完全吸入，达到去苦、脱涩、降低咸味的作用，出锅后的枸杞叶茶及时摊晾、散热、分离茶和米后精制（平圆、抖筛、分级)即为成品茶。
【药用价值】具有清热解毒养颜，补肾壮阳，明目安神，除烦止渴，改善睡眠，增强人体的免疫功能，预防感冒的功效，对降血酯、降血糖有辅助疗效，特别适宜于口干舌燥、上火牙疼、便秘者饮用。
（2）清醇健肝胶囊[27]
【组成及制法】由小叶女贞叶、山楂叶、枸杞叶、茵陈、葛根、葛花、五味子、决明子、甘草组成。将小叶女贞叶、山楂叶、枸杞叶、茵陈、葛根、葛花、五味子、决明子、甘草九种药材，以50-70%乙醇3-5倍量回流提取三次，合并提取液，将乙醇液浓缩至相对密度在50℃时为1．10-1．15的浸膏，加乙醇，使含醇量达到60%，冷藏、滤过，回收乙醇并浓缩成稠膏，相对密度在50℃时为1．30-1．35，将稠膏干燥、粉碎成细粉备用，2小时后制成颗粒，装胶囊，或用压片机制成片剂，加赋形剂制成颗粒剂。
【药用价值】具有明显预防和治疗酒精性肝病、高脂血症的功效。
（3）治疗腰腿疼痛的中药药酒[28]
【组成及制法】由红花、没药、参三七、黄精、雪莲花、闹羊花、千针万线草、石蝉草、枸杞叶、骆驼蓬、巴戟天、千年健、全蝎、蜈蚣、棱枝槲寄生、生姜、辣椒、冰片、麝香组成。按照配方所述重量配比称取各原料药，将准备好的中药粉碎成粗末，用纱布包好置于密封的容器中，加入配方量的白酒中静置浸泡100天，使药材粗粉充分膨胀后，弃渣、滤出上清药液即得药酒成品。
【药用价值】对风湿性关节炎、慢性腰肌劳损等疾病，因感风寒湿之邪引起肢体、关节疼痛和寒湿腰疼有良好的治疗效果。
（4）天精养生茶[29]
【组成及制法】由枸杞叶、枸杞子提取物、百合提取物、地黄提取物组成。以配方质量百分比选取原料，其制作方法的工序包括筛选、清洗、摊放、萎凋、杀青、捻揉喷洒药用植物提取物、焙干、成品分装即得成品。
【药用价值】长期饮用可清热解毒，美容养颜，补肾壮阳，明目安神，除烦止渴，改善睡眠，增强人体免疫力，预防感冒，对降血脂、降血糖有辅助疗效，且特别适宜于口干舌燥、上火牙疼、便秘者饮用。
（5）天精草复合眼保健品[30]
【组成及制法】由枸杞叶、枸杞、蓝莓、维生素E组成。选择宁夏构祀树上老缘枝新发树枝上3cm以内的鲜嫩叶及牙尖为原料；清洗掉表面浮尘及残留农药；经180℃左右高温瞬时杀青，以保持其营养成份；杀青后，用纯净水快速冷却，并脱去表面多余水分；在真空度为500-600Pa的状态下进行负压干燥，在此环境中既可快速干燥又不增加干燥成本，且最大程度保持其营养成份；将负压干燥后的构祀叶，粉碎至60目后，再进行超微粉碎至200目以上，更利于人体吸收；采用负压冻干工艺，将蓝毒干燥后，粉碎至120目以上；选择宁夏枸杞，采用负压冻干工艺，将枸杞干燥后，粉碎至120以上；将以上三种原料和200目以上的天然维生素E粉，按比例混合后，进行制片或进行灌装胶囊后，即可灭菌、装瓶，即为成品。
【药用价值】具有明显改善及保护视力作用的保健品，长期服用可有改善人体机能，达到强身健体、明目安神，令人长寿的效果。
枸杞叶降脂减肥保健茶[31]
【组成及制法】由枸杞叶、泽泻、紫苏、茯苓、丹参、党参、佩兰、绞股蓝、黄芪、丝瓜络、桃仁、郁金、香附、川芎、薏仁、白术、败酱草、覆盆子、益母草、丹皮组成。采摘新鲜枸杞叶洗净晾干；将晾干的枸杞叶切成细条，杀青；揉捻，烘培；提香；将剩余原料制成颗粒剂；将上述得到的颗粒剂与制成的枸杞叶混合后装袋。
【药用价值】具有降脂减肥的功效。
（6）养颜茶[32]
【组成及制法】由高山绿茶、山桃花、柠檬草、三七、茉莉花、花生衣、红豆皮、冬瓜仁、蜜桶花、枸杞叶、荔枝壳、丰花草、百合、甘薯叶、玫瑰茄、蜂蜜组成。取除高山绿茶、蜂蜜以外的原料粉碎过80-120目筛，加8-12倍量水微沸煎煮40-60min，滤过，滤渣继续加5-10倍水微沸煎煮30-50min，过滤，合并滤液，减压浓缩，加入蜂蜜，搅拌均匀，待用；将制得的浓缩液均匀地喷雾加入高山绿茶中，然后进行揉捻，揉捻2-3次，揉捻完成后将高山绿茶先以1-2℃/min的降温速度冻结至-25--30℃，保持3-5小时，直至高山绿茶完全冻结，再在温度为50-60℃、真空度为30-40Pa条件下真空干燥10-12小时，使高山绿茶含水量控制在3-4%；包装即为成品。
【药用价值】具有清热解毒、滑肠通便、排毒养颜、养血顺气诸多功效，成本低，使用方便、经济，安全无毒副作用，适合大众群体的饮用。
（7）枸杞明目养生粉[33]
【组成及制法】由猪瘦肉、胡萝卜、青豆、紫菜、花生粉、核桃粉、枸杞、菊花、金荞麦、夏枯草、竹茹、杜鹃花、冰草、枸杞叶、菊花、桂皮、辣椒酱、芒果核粉、橄榄油、水适量、食盐、味精、白砂糖、生姜粉、甘氨酸、黑胡椒粉组成。将猪瘦肉、胡萝卜洗净，切成粒状，与洗净的青豆一起放入锅中，加入适量水，煮熟后，将猪瘦肉、胡萝卜、青豆捞出，放入辣椒酱中，腌制后捞出，备用；将紫菜、花生粉、核桃粉置于锅中，加入芒果核粉、橄榄油加热翻炒后备用；将枸杞、菊花、金荞麦、夏枯草、竹茹、杜鹃花、冰草、枸杞叶、菊花、桂皮加水提取后，喷雾干燥得到中药粉；将上述材料混合后包装即可。
【药用价值】具有良好的保健作用。
（8）桑椹枸杞保健饼干[34]
【组成及制法】由豆腐渣、小麦粉、枸杞叶、山楂叶、南瓜叶、杜仲叶、四叶参、砂仁、枸杞、桑葚、椰子汁、鸡蛋、芝麻油、鲜奶油、麦芽糖醇、食盐、小苏打、碳铵组成。将豆腐渣与桑葚浆一起炒熟，吸收桑葚浆来改变豆腐渣的口感，去除大豆腥味，研磨粉碎与小麦粉混合生产饼干，得到。
【药用价值】具有开胃消食、清热解毒、活血化淤、通便防癌、乌发明目、延缓衰老的功效。
（9）枸杞叶草莓豆奶茶粉[35]
【组成及制法】由枸杞叶茶粉、鲜牛奶、米香豆浆、米香膨化豆渣粉、中药提取液、草莓、玉米粉组成。枸杞叶茶粉为取嫩枸杞叶，清洗干净后，用白醋浸泡，捞出洗净，晒干，磨粉，过筛后，即得。
【药用价值】具有一定的开胃，治疗偏食的作用。
（10）防治肺肾阴虚的枸杞叶中药养生茶[36]
【组成及制法】由枸杞叶、炒芡实、当归、桃仁、麦冬、党参、五味子、玉竹、沙参、仙茅、生地、制首乌、益母草、女贞子、酒黄精、茯苓组成。将采摘好的枸杞叶洗净晾干，杀青；杀青后，翻炒成型；提香；将所述其余原料制成颗粒剂或粉剂与制备好的枸杞叶混合，装袋成型。
【药用价值】针对肺肾阴虚的亚健康体质人群作用明显。
（11）枸杞白酒酒曲[37]
【组成及制法】由大米、豌豆、淀粉、枸杞叶、玉米、甜菜组成。按配比将原料混合。
【药用价值】具有保健作用。
（12）枸杞茯茶[38]
【组成及制法】由茯茶、枸杞、枸杞叶、连翘叶、菊花、金银花、地黄叶、决明子、旋复花、海马、陈皮组成。将枸杞洗净，去皮，切块；选择新鲜的枸杞叶、连翘叶、菊花混合，用食用碱水浸泡后冲洗，干燥，得干果皮；将上述材料粉碎，浸泡取上清液，澄清，得澄清液；将金银花、地黄叶、决明子、枸杞、旋复花、海马一起粉碎，过筛，得中药粉并将其煎煮，取上清液，得中药液；将上述药液分次喷洒至茯茶并烘干。
【药用价值】具有降血脂、保持体形、预防心脑血管疾病，对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、记忆力减退等有明显效果，是消费者的理想饮品。
（13）枸杞叶茶[39]
【组成及制法】由枸杞叶为主。采摘枸杞叶；清洗、萎凋，将采摘的新鲜枸杞叶清洗后置于通风干燥处均匀摊开，自然萎凋至叶片萎缩；烘炒杀青，将萎凋后的枸杞叶片在热锅中连续翻炒；揉捻，将烘炒好的枸杞叶片置于揉板，用力均匀地揉捻，继续将叶条置入锅中快速翻炒；炒干成型及干燥提香；包装、成品。
【药用价值】具有保健强身、除燥热、降血压的作用，无副作用。
（14）调理眼花干涩的粉剂[40]
【组成及制法】由枸杞、白菊花、决明子、夏枯草、五味子、大葱子、枸杞叶、羚羊角、桑叶、石斛、蒲公英、花粉、榛子、沙果、地耳、白扁豆、龙胆草、结香花、槐花组成。按配比称取各原料，磨成粉末，过筛，进行分装。
【药用价值】能预防和缓解眼睛疲劳，改善眼花干涩的症状。
（15）枸杞叶复合绿茶饮料[41]
【组成及制法】以枸杞叶片、绿茶为主要原料。制备步骤包括枸杞叶片选择；清洗；漂烫；破碎；过滤；脱气；加热、灌装；杀菌。
【药用价值】适合于用眼过度的白领和春夏季节容易上火的人群饮用。
（16）枸杞嫩叶保健茶[42]
【组成及制法】由枸杞叶（嫩）、赤沙糖、西洋参、菊花、大枣组成。首先将枸杞叶（嫩）洗净烘干后研成粉末，再把西洋参、菊花、大枣去核烘干后研成粉末，将各粉末按比例混合后与赤砂糖置于封闭容器中，用低温真空干燥后置于滤袋中，加外包装密封，即得。
【药用价值】具有补肝肾、健腰膝、养气血、祛风湿之功效；配方合理、四季皆宜、饮用方便；适合于痹痛，风湿性关节炎，肺劳久咳、劳伤失血、腰膝痿弱、跌打损伤后的肢体无力等症状患者有很好的保健作用。
（17）润肺止咳的枸杞白芨花茶[43]
【组成及制法】由干白芨花、枸杞、枸杞叶茶、红茶或普洱茶组成。白芨花的预处理、将干白芨花和枸杞叶茶混合均匀后，把枸杞、红茶均匀铺洒在白芨花和枸杞叶茶混合物上，常温下密闭保存，即得。
【药用价值】具有润肺止咳的功效。
（18）枸杞茶饮料[44]
【组成及制法】由枸杞提取物、枸杞叶茶提取液组成。将枸杞粉加入乙醇回流提取得到提取液；将枸杞叶茶制得滤液与提取液按配比合并，灭菌，灌装，即可。
【药用价值】具有保健功能。
2.枸杞子
具有抗疲劳、调节免疫功能的饮料[45]
【组成及制法】由枸杞子、山茱萸、桑椹、枸杞叶、乌梅、酸枣、芡实、菊花组成。将上述组分原料经净选后，加水提取两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1．5小时，两次煎煮提取液分别以120-200目数过滤、11000转/分高速离心分离、浓缩至密度1．25-1．28g/cm3，制成提取膏，按照现行常规的饮料加工工艺制成饮料，其中提取膏的重量占制成饮料重量百分比为2．7-3．0%，患者可将本发明产品按照具体说明直接服用。
【药用价值】具有恢复人体免疫功能、抗疲劳的功效。
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